Το Αποδούλου είναι μικρό χωριό που βρίσκεται στην Κρήτη. Είναι κτισμένο στα νότια του Νομού Ρεθύμνης, κάτω από τους πρόποδες του όρους Ψηλορείτη, με θέα το Λιβυκό πέλαγος. Απέχει 54 χιλιόμετρα από το Ρέθυμνο και 84 από το Ηράκλειο.
Το χωριό έχει ανακηρυχθεί παραδοσιακός οικισμός
Σήμερα αριθμεί 230, περίπου, μόνιμους κατοίκους, ενώ κοντά στο χωριό ανασκάπτεται μινωικός οικισμός, ο οποίος λειτουργούσε συμπληρωματικά αυτού της Φαιστού, που δεν απέχει πολύ.
ΜΙΝΩΙΚΟΣ ΤΑΦΟΣ ΣΤΗΝ ΕΙΣΟΔΟ ΤΟΥ ΧΩΡΙΟΥ
Το χωριό είναι επίσης γνωστό για το αρχοντικό της Καλλίτσας Ψαρουδάκη, η οποία μικρό παιδί, στα χρόνια της Επανάστασης του 1821, απήχθη από τους Τούρκους, που είχαν υπό την κυριαρχία τους τότε το νησί της Κρήτης και πουλήθηκε στην Αίγυπτο. Όμως ευτύχησε, αφού παντρεύτηκε το 1828 τον Ρόμπερτ Χέιν, γόνο πλούσιας οικογένειας από τη Σκωτία και, μη ξεχνώντας το χωριό της, επέστρεψε και έφτιαξε το αρχοντικό που υπάρχει μέχρι σήμερα.
Το Αποδούλου φημίζεται για το ξηρό κλίμα του. Κυριότερα προϊόντα είναι το λάδι, τα χαρούπια, το μέλι και τα κτηνοτροφικά.
Το τοπωνύμιο είναι αρχαϊκό. Προέρχεται από τη λέξη «Απόδουλος», που σημαίνει απελεύθερος, ο δούλος που απελευθερώθηκε.
ΑΓΙΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
Το Μεσαίωνα οι πειρατές εξορμούσαν σε παράλιες περιοχές της Κρήτης παίρνοντας τους κατοίκους σκλάβους. Πολλοί ανακτούσαν την ελευθερία τους πληρώνοντας λύτρα. Σε πολλές διαθήκες της εποχής εκείνης αναφέρονται κληροδοτήματα για την απελευθέρωση δούλων. Κάτι τέτοιο οδηγεί στο συμπέρασμα ότι ο αρχικός οικισμός αναπτύχθηκε από τέτοιους οικιστές που αποτραβήχτηκαν σε πιο ορεινά μέρη.
Αναφέρεται το 1577 από το Fr. Barozzi, από τον Καστροφύλακα και από τον Βασιλικάτα ως Apodhulu το 1630. Στην αιγυπτική απογραφή του 1834 αναφέρεται Apodhulo με 14 χριστιανικές και 6 τούρκικες οικογένειες.
Το βιβλίο "ΑΠΟΔΟΥΛΟΥ" στις 400 και πλέον σελίδες του και μέσα από τη ματιά του συγγραφέα, ξυπνάει μνήμες των παλαιοτέρων από τη ζωή που ζήσανε οι ίδιοι στο χωριό τους. Αναφέρεται διαχρονικά στους επαγγελματίες του χωριού, στους φονευθέντες των πολέμων κ.α. Έχει πλούσιο φωτογραφικό υλικό που με τη λεπτομερή αναφορά των γενεαλογικών δέντρων των οικογενειών του χωριού, μπορεί να βρει τις ρίζες του κάθε Αποδουλιανός.
Συγχαρητήρια στο συγγραφέα Γεώργιο Κ. Φωτάκη για την προσφορά του αυτή και για την αγάπη που δείχνει για τον τόπο αυτό και την ιστορία του.
Συγχαρητήρια στο συγγραφέα Γεώργιο Κ. Φωτάκη για την προσφορά του αυτή και για την αγάπη που δείχνει για τον τόπο αυτό και την ιστορία του.
