Αυτή τη φορά θα αναλύσουμε τις πιο συνηθισμένες τροφές που τρώμε στη νηστεία και τι πρέπει να προσέξουμε για να μη βάλουμε κιλά!
1) Σουσάμι (χαλβάς – ταχίνι) : Πλούσιο σε βιταμίνη Ε (250 φορές περισσότερη βιταμίνη Ε από το ελαιόλαδο!) Βελτιώνει την καρδιαγγειακή και εγκεφαλική λειτουργία.
100 γραμ. χαλβά ή ταχίνι δίνουν περίπου 500 θερμίδες.
2) Καλαμάρι : Πλούσιο σε φώσφορο, ιώδιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Περιέχει Ω3 λιπαρά. Καλή πηγή πρωτείνης.
100 γραμ. ψητό καλαμάρι περιέχει περίπου 90 θερμίδες.
3) Χταπόδι : Θαλασσινό με τη λιγότερη χοληστερόλη. Πλούσιο σε βιταμίνες Β, Ω3 λιπαρά, χαλκό και σίδηρο.
100 γραμ. βρασμένο χταπόδι δίνουν περίπου 200 θερμίδες.
4) Σουπιές : Πλούσιες σε ψευδάργυρο, βιταμίνες Β, Α, C και φυλλικό. Πολύ καλή πηγή σιδήρου.
100 γραμ. σουπιές περιέχουν περίπου 140 θερμίδες.
5) Γαρίδες : Ιδανική τροφή για άτομα με αναιμία! (περιέχουν Ω3 και Ω6 λιπαρά. Πολύ καλή πηγή σεληνίου, ιωδίου και σιδήρου. Καλή πηγή ασβεστίου, βιταμίνης D και ψευδαργύρου, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα).
100 γραμ. βρασμένες γαρίδες δίνουν περίπου 140 θερμίδες.
6) Ταραμάς : Πλούσιος σε αλάτι!!! Περιέχει φώσφορο και κάλιο!
100 γραμ. ταραμάς περιέχει περίπου 400 θερμίδες.
7) Όσπρια όπως φασόλια : Καλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Ιδανικός συνδυασμός με ρύζι.
100 γραμ. φασόλια περιέχουν περίπου 130 θερμίδες.
8) Τουρσί : Προσοχή για όσους έχουν υπέρταση ή για γυναίκες που έχουν κατακράτηση στο σώμα τους!
100 γραμ. τουρσί περιέχουν περίπου 120 θερμίδες.
9) Ελιές : Πλούσιες σε μονοακόρεστα λιπαρά και φαινόλες (ευεγερτικές για την καρδιά) !
6 ελιές δίνουν περίπου 48 θερμίδες. (όσο περίπου 1 κουταλάκι ελαιόλαδο)
10) Γάλα σόγιας : περιέχει πρωτεΐνες και ασβέστιο. Ιδανικό για τις γυναίκες γιατί περιέχει φυτοοιστρογόνα!
1 ποτήρι γάλα σόγιας περιέχει περίπου 160 θερμίδες.
Συνηθισμένο φαινόμενο να μπαίνουν κιλά στη νηστεία. Σας δίνω 4 απλά tips για να μη ξεφύγετε στα κιλά:
1) Προσπαθήστε να εντάξετε ένα είδος πρωτείνης όπως τα θαλασσινα π.χ. γαρίδες, καλαμάρια, χταπόδι, σουπιές, καβούρι συνδυασμένα με καστανό ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι ή κινόα.
2) Μη ξεχνάτε τις φυτικές πρωτείνες όπως μανιτάρια ή το συνδυασμό οσπρίων με δημητριακά όπως φακόρυζο και αρακά με ρύζι.
3) Ευκαιρία να προσθέσετε στη διατροφή σας περισσότερα φρούτα και λαχανικά!
4) Η περίοδος της νηστείας πρέπει να έχει και…τα γλυκά της! Επιλέξτε νηστίσιμα γλυκά όπως λουκουμάκι, ζελέ χωρίς ζάχαρη ή γλυκό του κουταλιού.
Καλή σαρακοστή!